| 煮干の産地として有名な瀬戸内海で、朝獲れたばかりの新鮮なかたくちいわしを浜上げと同時に釜だきし、乾燥させました。そのため鮮度がよく、形くずれのない煮干いりこです。 瀬戸内海産の片口いわしの特徴として身が柔らかくおいしい「だし」がとれます。
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大阪市で有機、無農薬農産物（有機野菜・特別栽培野菜・有機米・特栽米）や無添加食品、非遺伝子組み換えの健康食品から、アレルギー対応食品まで国産品優先で幅広く2000品目扱う自然食品の店です。
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